咖啡可以說是除了功能飲料之外最好的提神飲品，用咖啡豆來磨成咖啡粉煮出來的咖啡要比市場上賣的速溶咖啡更香更醇，所以很多喜歡咖啡的人都會買很多的咖啡豆回來自己煮咖啡喝，那麼咖啡豆怎麼保存受潮呢?
未開封的咖啡豆可以放到冰箱裏，溫度降低，必然咖啡豆的氧化速度變慢。
袋裝咖啡豆打開包裝後，一定要把開口摺好，並用夾子夾緊，避免咖啡豆與空氣接觸。同時要封好袋口後，把袋子放入不透光的密封罐中儲存，不透光的罐子較能減緩氧化的速度。最後，將罐子放在乾燥陰涼的地方儲存。
咖啡豆若是已開封了，就不建議放到冰箱中了，在影響咖啡的元素中，潮溼是對咖啡味道影響最大的，咖啡豆會吸潮，味道會很大程度的變壞，因此就要注意，在保存咖啡豆的時候要注意密封，是不能讓它受潮的。
咖啡豆是可以生吃的，但是儘量不要生吃，對身體不太健康。
可以將咖啡豆磨成粉，用研磨機將咖啡豆磨成粉以後，燒點開水，澆注在咖啡粉上，就能夠泡出咖啡了。將咖啡豆烘焙，就可以直接使用咖啡豆了。只不過這種方法並不能將咖啡豆的所有的特點表現出來，只有將咖啡豆磨成粉以後，才能更好的品味它的味道。
咖啡樹屬於茜草科，一種長年生常綠灌木，是一種不錯的經濟作物。可可原產美洲，可可豆是可可樹的果實。
咖啡豆的形狀比可可豆更加規則，並且咖啡豆帶有比較亮麗，較有光澤。再來看果實，可可樹結出的是厚大的豆莢，是長卵圓形，而咖啡豆的果實爲豆子形狀，像櫻桃一樣圓。
咖啡豆富含人體必需的物質，大致有100種，包括咖啡因、油和單寧酸等，它可以影響中樞神經和呼吸系統的積極性，使人們保持清醒，還可以使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞，還可以醒酒，清理便祕，減肥等等。
可可粉中含有生物鹼幫助人們腸道消化，有利於蛋白質的消化，解決一定狀況下的營養性腹瀉疾病，還可以增強人體免疫系統，還可用作抗凝血劑，用於醫學，可可粉功效有利於排尿，清理人們腸道內儲存的毒素，可以很好的達到瘦身效果。
咖啡豆可以將用研磨機磨成粉，泡一杯醇濃咖啡，然後加入奶或者糖調勻直接飲用，還可以將咖啡豆烘焙，然後直接食用。
可可豆可以加工成可可粉，可可粉具有濃烈的香氣，可用於製作巧克力，蛋糕等等。咖啡豆裏的咖啡脂熔點比較小，而且揮發性比較大，想要大量的提取咖啡脂，不僅需要大量的咖啡豆，而且提取成本會非常地高，所以咖啡不能製作巧克力，可可粉還可以摻入一些飲料，喝了能增加飽腹感，還是高熱量的食物。
