聽說醋泡姜吃了能驅寒涼，昨天我就學着做了一些醋泡姜，想問一下醋泡生薑吃多少合適？醋泡生薑什麼人不適合吃？
每天吃2~4片即可。
醋泡姜不能一次吃太多，一定要注意其食用量。醋泡姜不僅味道鮮美，還能溫胃止嘔，適量食用能夠改善胃口、促進血液的循環、加快新陳代謝、提高身體的免疫力、改善脾胃寒涼、補陽氣的功效。
醋泡姜中的醋酸和薑辣素會刺激胃粘膜分泌胃酸，大量食用導致胃酸分泌過多易造成腸胃不適，特別是對於有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的人羣而言，會加重病症，更要少吃。
醋泡姜中有生薑，姜性溫，味辛，有昇陽的作用，吃多了會引起上火。特別是對於體質熱的人羣而言，食用醋泡姜更易上火。
建議不要吃了。
醋泡姜一般保質期爲2-3個月，而且是在保存環境較好的情況下，一般需要經常打開蓋子取姜，這樣一來，空氣進入會影響醋和生薑的功效，時間長了不僅口味會發生變化，其功效和作用也會大不如前，若是變質了還可能引起腹痛、腹瀉等身體不適的症狀。
陰虛常表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛者吃薑會加重陰虛的症狀。
若患有肺熱燥咳、口臭、胃熱嘔吐、痛瘡潰爛等疾病者建議不要食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時建議配伍性味寒涼的食物用來中和生薑的熱性，一般不適合吃薑的人建議也不要吃醋泡姜。
肝炎患者一般是不能吃薑的，吃薑可能會導致肝火旺，甚至加重肝炎症狀，歸幹活病情控制是不好的，若是吃了姜引起肝火旺，可以用菊花等降火食物來泡茶喝。
