油條是生活中常見的食物，很多人早餐都喜歡吃豆漿配油條，在家做油條的簡單做法是怎樣的呢？下面一起來看看吧！
材料：麪粉、鹽、小蘇打、泡打粉和適量的水。
做法：
1、首先準備材料。
2、接着在盆中倒入麪粉、鹽、小蘇打和泡打粉，充分攪拌均勻。
3、然後分多次緩慢的加入水，一邊倒水一邊用手攪拌，揉成麪糰。
4、麪糰攪拌均勻之後，用保鮮膜蓋好，醒面10-15分鐘，然後揉麪至麪糰光滑無殘渣即可。
5、最後將麪糰取出一小團，用刀切去兩段，再切成2-3釐米的小條紋，將兩個上下疊放在一起。
6、在鍋中倒入適量的油，油開後改爲中大火炸油條，煎汁兩面金黃即可撈出食用。
推薦使用高筋麪粉進行油條的製作。
高筋麪粉的筋性強，揉麪的時候麪糰的彈性大，因此，用高筋麪粉做出來的食物也會更加的勁道，在炸油條的時候使用高筋麪粉是比較適當的，油條會炸出外皮比較酥脆但是內部卻十分的鬆軟的感覺。
2-10個小時。
油條的主要原材料是麪粉，麪粉經過充分的發酵之後纔會變得鬆軟起來，因此，在製作油條的時候，要留足夠的時間給麪糰發酵，製作油條的話，最少要留夠2個小時用來發酵，時間夠長的話可以將麪糰用保鮮膜裝起來，放在冰箱冷藏保存10個小時左右，麪糰經過充分發酵，製作出來的油條也會比較美味。
可以。
製作油條的時候可以根據個人的烹飪習慣選擇放置不同的膨鬆劑，如果家庭中沒有酵母的話，可以在製作油條時放入適量的小蘇打和泡打粉，一樣可以起到很好的發酵效果，這兩樣都沒有的話可以使用老面或者蜂蜜水進行發酵。
