上週買回來的洋蔥今天準備吃的時候發現有一點發黴了，發黴的洋蔥還能再繼續食用嗎？平常我們在購買洋蔥的時候又該選怎樣的呢？
不能。
所有發黴的食物都不建議再食用，洋蔥一旦表面開始出現黴斑就說明洋蔥已經開始變質，其他沒有黴菌的地方也可能已經有細菌污染的情況，食用後很容易出現腹痛、腹瀉甚至是食物中毒的情況，從而對我們的身體造成一定的傷害，建議將已經發黴的洋蔥丟掉。
我們在選購洋蔥時要選擇表皮完整的那種，且還要看洋蔥包卷度，包卷度越緊密則說明洋蔥品質越好；如果洋蔥表面有凹陷或者是傷痕則說明已經不新鮮，就不要選擇。
將兩個體積相等的洋蔥放在手裏掂量一下，較重的那一個說明水分更足一點，較輕的那個說明要幹一點，我們挑選的時候要選擇重一點的那個，水分更足，口感也會更脆。
把買來的洋蔥晾乾，然後放進網袋子裏裝起來，再將網袋子掛在通風且不會被陽光照射到的地方。
在家中某個乾燥陰涼通風處墊一張報紙或者是木板，將新鮮且乾燥的洋蔥依次平鋪好放在上面，可以降低洋蔥發黴的概率。
如果是已經切開了的洋蔥，可以用保鮮膜將洋蔥整個包裹起來，這樣可以防止細菌污染洋蔥內部。但已經切開了的洋蔥建議儘快食用。
洋蔥在人體內會產生揮發性氣體，所以如果攝入過多洋蔥的話會導致腹部脹氣，從而造成不適。
對洋蔥過敏的人食用完洋蔥後很有可能出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏症狀，因此不建議食用。
