西紅柿和雞蛋是我們生活中比較常見的食物，兩者也經常被拿來搭配，那麼西紅柿炒雞蛋能吃嗎？
能吃。
西紅柿和雞蛋兩者之間並沒有什麼相剋的物質，是可以一起烹飪食用的，西紅柿的味道酸酸甜甜，加上雞蛋的鮮美滑嫩的味道和口感，兩種食物一起搭配還是非常好吃的。
並且西紅柿中維生素含量比較高，含有比較多的番茄紅素等營養成分，並且酸甜可口，十分的開胃，能促進腸胃的吸收。
而雞蛋是一種蛋白質含量比較高的食物，並且含有豐富的膽固醇、卵磷脂，也是十分的營養價值，和西紅柿一起搭配是營養均衡、搭配合理的。
西紅柿炒雞蛋是屬於魯菜，是中國菜餚中一種比較具有代表性、最爲經典的食物之一，所以西紅柿炒雞蛋不僅能吃，還是非常好吃的。
西紅柿炒雞蛋想要炒得好吃需要注意幾個方面，如下：
1、選材：西紅柿和雞蛋最好是要選擇品質比較好的，品質比較好的西紅柿鮮嫩多汁，雞蛋鮮美可口，製作出來的西紅柿炒雞蛋也就會比較好吃。
2、烹飪：其次就是烹飪的方式，建議是將西紅柿和雞蛋分開炒制，這樣可以減少雞蛋或者西紅柿的烹飪時間，可以保留住西紅柿或者雞蛋的鮮嫩口感和味道，防止烹飪時間過長而導致口感下降。
3、加糖：西紅柿炒雞蛋想讓其更香的話，可以選擇加入少量的糖，糖可以讓其味道更加鮮美，從而使得西紅柿炒雞蛋的味道更好。
不建議。
西紅柿炒雞蛋並不建議加入冰糖，冰糖是由白糖濃縮結晶而成，其甜度要比白糖高一些，雖然其也是可以起到提鮮的作用，但是由於其甜度比較高，不容易把握量，很容易出現過甜的情況，所以西紅柿炒雞蛋並不建議加入冰糖。
其實西紅柿炒雞蛋也可以不加入糖，也可以選擇加入番茄醬等這類酸甜的調味劑，同樣也可以起到提升味道的作用。
西紅柿炒雞蛋對於正常人來說都是可以食用的，是一道適合廣大人羣的食物，只是有以下人羣不建議食用：
1、過敏者：對於西紅柿或者是雞蛋有過敏症狀的人羣是不宜食用西紅柿炒雞蛋的，其有可能會使得機體產生過敏症狀而引起不適。
2、腸胃不適者：對於腸胃不適的患者來說最好少食或者不食西紅柿炒雞蛋，一是因爲西紅柿性寒，容易刺激腸胃，二是因爲雞蛋是高蛋白食物，不宜消化吸收，容易加重腸胃負擔。
