香甜軟糯的南瓜餅是很多人都喜愛的一道美食，女孩子一般都喜歡吃南瓜餅，但對於愛漂亮天天嚷着要減肥的女孩子來說，就會擔心南瓜餅吃多了是不是會讓人變胖呢？
南瓜餅吃多了會胖。
南瓜的熱量很低，100克僅含有23大卡的熱量，糖分也不高很適合減肥期間的人食用，但通過油炸製作的南瓜餅的熱量比較高，100克南瓜餅就有226大卡的熱量，以一個50公斤的人爲例，他如果一天坐着不動需要消耗1300大卡左右的熱量，南瓜餅不作爲主食食用，每餐我們大概攝入400大卡左右的熱量，如果在正常的三餐中間吃多了南瓜餅，無疑會讓我們一天增加幾百卡路里的熱量，一個月下來你就會多攝入一萬左右卡路里的熱量，按照7700大卡=1公斤脂肪計算的話，一個月吃多了南瓜餅，你會增加3斤左右的脂肪，因而想要減肥的人要少吃南瓜餅。
清蒸類的菜餚往往清淡少油，食材營養流失也較少，很符合現在人的飲食方式，而且一百克清蒸南瓜餅的熱量只有170大卡，是油炸南瓜餅一半的熱量。對於愛吃南瓜餅又不想變胖的人來說，可以改吃清蒸的南瓜餅來滿足食慾。
第一步：準備食材
備好小南瓜100克、麪粉100克、飲用水10克待用。
第二步：蒸南瓜
將100克南瓜切成薄片放到電飯煲蒸至熟透，蒸好之後放在容器裏用粘液器壓成南瓜泥，沒有碾壓器的，等南瓜不那麼燙手了用保鮮袋套住手也可以的。
第三步：和粉
準備一個大點的容器，把弄好的南瓜泥加入麪粉拌勻，邊攪拌邊不斷的加麪粉，直到南瓜粉不粘手就可以了。
第四步：蒸南瓜餅
和好的南瓜餅麪糰，用模具按壓好造型或者手捏好自己喜歡造型，刷點食用油在蒸鍋上，再一個個擺好蓋上鍋開始蒸，大概蒸15分鐘左右就可以起鍋開吃了。
適量的吃些南瓜餅是不會變胖的，南瓜餅中含有較多的果膠纖維，在與糯米粉或是麪粉混合時會加大胃內容物的粘度，調節胃內食物的吸收度，使碳水化合物吸收減慢，改變腸蠕動速度，延遲胃排空的時間，並且吃了南瓜餅能夠讓飯後血糖不過快升高，因此適量的吃些南瓜餅是不會長胖的。
就算是油炸的南瓜餅，只要不是經常吃的話，是不會導致變胖的。但是最好在中午吃，人在早上7到9點空腹的時候是胃吸取營養的時候，這時吃進去的高熱量食品很容易被吸收，而晚上吃多了油炸的食物也不利於消化，因此中午吃點油炸的南瓜餅既可以飽腹也不會容易變胖。
在人體一天需要的熱量範圍內，一個50公斤左右的人需要1500大卡的熱量，那麼他除了正常的三餐攝入1200大卡熱量外，再吃100克左右的南瓜餅是不會變胖的，他吃的南瓜餅的熱量剛好沒有超出他需要的熱量範圍內，因此不用擔心變胖。
南瓜餅雖然好吃，卻不能和很多食物一起吃，像螃蟹、皮皮蝦、維生素C豐富的蔬菜和水果、羊肉、海魚等。同時南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者要少吃，患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病的人不能吃。
