在日常生活中，甜點的種類有很多，南瓜餅就是其中最常見的一種甜點，它的味道好，口感香脆，深受人們的歡迎。那麼吃南瓜餅會胖嗎？
適當的吃南瓜餅是不會長胖的。
因爲南瓜含有較多的果膠纖維，它與澱粉類食物混合時會提高胃內容物的粘度，並調節胃內食物的吸收度使碳水化合物吸收減慢，從而推遲了胃排空的時間及改變腸蠕動速度，使飯後血糖不至於升高過快，所以適當的吃南瓜餅是不會長胖的。
量的吃些南瓜餅是不會變胖的，南瓜餅中含有較多的果膠纖維，在與糯米粉或是麪粉混合時會加大胃內容物的粘度，調節胃內食物的吸收度，使碳水化合物吸收減慢，改變腸蠕動速度，延遲胃排空的時間，並且吃了南瓜餅能夠讓飯後血糖不過快升高，因此適量的吃些南瓜餅是不會長胖的。
就算是油炸的南瓜餅，只要不是經常吃的話，是不會導致變胖的。但是最好在中午吃，人在早上7到9點空腹的時候是胃吸取營養的時候，這時吃進去的高熱量食品很容易被吸收，而晚上吃多了油炸的食物也不利於消化，因此中午吃點油炸的南瓜餅既可以飽腹也不會容易變胖。
清蒸類的菜餚往往清淡少油，食材營養流失也較少，很符合現在人的飲食方式，而且一百克清蒸南瓜餅的熱量只有170大卡，是油炸南瓜餅一半的熱量。對於愛吃南瓜餅又不想變胖的人來說，可以改吃清蒸的南瓜餅來滿足食慾。
一天吃多少南瓜餅不會胖。
在人體一天需要的熱量範圍內，一個50公斤左右的人需要1500大卡的熱量，那麼他除了正常的三餐攝入1200大卡熱量外，再吃100克左右的南瓜餅是不會變胖的，他吃的南瓜餅的熱量剛好沒有超出他需要的熱量範圍內，因此不用擔心變胖。
