油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕。
主要食材：嫩油菜500克。
其他食材：麻油、精鹽適量。
1.將油菜梗、葉分開後洗淨，切3釐米長段，瀝乾水。
2.入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤。
3.以麻油、精鹽拌食。
寬腸通便、降血糖。
