首先需要一條魚，魚鱗刮掉，肚子切開，把裏面的東西都拿出來，然後把魚洗乾淨。
把蔥，姜，蒜全部切成塊狀，放盤子上效果圖如下
用刀在魚身上切開，兩邊都要切，效果圖如下，目的是爲了讓味道更好滲入到魚肉裏，而且這樣蒸更容易熟。
把剛剛放盤子裏的蔥，姜，蒜拿一點放到魚肚子裏，然後把魚放盤子上，在魚身上撒鹽。
在蒸鍋裏倒水，水開了之後把魚放在蒸籠架子上面，蓋好鍋蓋，用大火蒸15分鐘左右。
魚快熟的時候，準備好生抽，然後熱油，注意油一定要是熱的！
十五分鐘後把魚拿出來，然後倒生抽，（生抽數量看自己口味，只要不漫過盤子就行）倒油！這樣一道清蒸魚就做好了。
如果想吃着方便，把魚劈開就可以了（魚腦袋不用劈哦）！
比較注重美觀的朋友可以弄點蔥芯或者青椒條放在魚身上
