豬肝，爲豬科動物豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。下面我們就阿里看看豬肝的功效。
豬肝的功效
1.補血
豬肝中含有豐富的鐵質，是補血品中最常用的食物，經常食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
2.促進生長發育
豬肝具有促進生長髮育的作用。豬肝的蛋白質、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，兒童食用豬肝有利於智力發育和身體發育。
3.明目
豬肝當中含有大量的維生素a物質，對人的眼睛起到保護的作用，可以提高視網膜的功能，增強視力，預防近視，還對夜盲症起到不錯的預防作用。
4.提高免疫力
豬肝可以增強機體的免疫功能。豬肝中具維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，食用疏肝可以起到抗氧化，防衰老等做用，讓人的身體更健康。
5.護肝解毒
豬肝中含有的維生素含量非常豐富，其中的維生素B2可以增強肝臟的功能，提高肝臟的解毒代謝能力，因此豬肝對肝臟也起到保護的作用。而且豬肝中含有大量的硒元素，起到抗氧化的作用，能夠延緩人的衰老，促進人的健康。
6.改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
從上文中我們可以瞭解到，豬肝的功效具有補血、促進生長髮育、明目、提高免疫力等，希望以上內容可以幫助到大家。
