香菜氣味芳香，含豐富的營養物質，有開胃、助消化的作用，冬季吃香菜還能暖身驅寒，那麼，什麼季節香菜上市呢？
11月—3月或6—10月。
香菜又叫芫荽、胡荽，含有維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素等營養成分，還含有豐富的礦物質，正常情況下，一年內在同一塊地最多可以種植三次，香菜的適宜生長溫度爲17℃至20℃，如果在每年4月初播種，5月下旬就有收穫，到6—10月就可以大量上市，這個時候的香菜比較走俏，價格也較貴，而11月—3月上市的香菜，價格比較穩定。
四季都可以吃。
香菜口感獨特、氣味芳香，還含有豐富的維生素、礦物質等，是常見的綠色蔬菜，四季都能食用。香菜藥食俱佳，因此可以以香菜爲主做出許多具有保健作用的菜餚。注意：香菜最好是在烹飪過程的最後加入，以免揮發油揮發，影響口感。
香菜裏面含有多種揮發油，因此氣味辛香，有開胃的作用，可以增加食慾，適用於不思飲食的人。
香菜的特殊香味可以刺激汗腺分泌，能促使機體發汗、透疹，出汗少的人可以適量食用。
香菜含有豐富的維生素C，還含有一定的膳食纖維，膳食纖維能促進腸胃蠕動，有助於食物消化，因此香菜有助消化的作用。
10~15克即可。
香菜雖然含多種營養物質，而且具有特殊的香氣，放在菜餚中可以去腥羶、提味，但是香菜性溫、味辛，有發汗透疹、辛香升散的作用，吃多了會損氣、耗精神。另外，香菜裏面含有一定的纖維素，可以推動腸胃蠕動，如果過量食用，可能會造成腸胃不適。一般來說，香菜一次吃10~15克即可。
香菜氣味芳香，含豐富的營養物質，有開胃、助消化的作用，冬季吃香菜還能暖身驅寒，那麼，什麼季節香菜上市呢？
1、香菜辛香升散，服用補藥期間不宜食用，以免降低補藥療效。
2、香菜性溫、味辛，不宜過量食用，以免耗氣傷身。
