花菜的營養豐富，口感脆嫩，適量的食用是可以很好的給人體補充所需的營養成分的，那麼花菜什麼季節吃最好呢？
花菜在春季適宜吃，因爲春季是花菜的生長季節，然後晚熟品種，秋季宜用早、中熟品種，這些都很適合吃的季節。
有時候水喝多了，就會形成水腫，這時候就要攝入維他命c、鐵、鉬等營養素，因爲維他命e能促進血液循環、提高代謝、調節荷爾蒙釋放，有助於削減水腫，而維他命c則能增進毛細血管的健康，減輕水腫情況。還有鐵能讓氧被成功運送到各器官，提升代謝，而鉬還能有造血功能，而這些營養素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能消除水腫症狀，成功瘦身。
花椰菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，可以減輕吃進太多會形成肥胖危險食品的時機，增加飽腹感。
花菜含高食品纖維，能促進腸胃蠕動，有助於排除宿便，讓體內廢物成功排除，花椰菜還能消腫，改善便祕，而且花椰菜所含的花青素還具有抗衰老，排毒等功能，女孩子們可以多吃。
1.花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率，而且花菜是蔬菜中對抗癌防癌是很有效果的。
2.花菜是含有類黃酮最多的蔬菜，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，因爲我們的血管有時候會因爲一些原因堵塞住了，血液不流暢，很容易引起壞毛病，而花椰菜能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3.有些人的皮膚很脆弱，一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是缺乏維生素k的表現，補充維生素k最好的途徑就是多吃花菜。
4.花菜還可以解毒肝臟，夏天來了，人的體內總會有些毒素沒排出去，這時候吃點花椰菜，還能帶走小部分的毒。
5.花菜還是蔬菜屆維生素c的使者，他含有豐富的維生素C，維生素C是我們人體所需要的營養素，還可以美顏美白的營養素，多吃有益處。
花菜+豬肝：花菜含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘他會和豬肝中的鐵元素來相反，讓營養達不到自己想要的結果。
花菜+黃瓜：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
花菜+豬肺：會造成身體不適。
花菜+香椿：因爲香椿中含有豐富的鈣質，而花菜中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。
花菜+筍瓜：破壞維生素C的吸收，也就是維生素C沒有了。
花菜+牛奶：牛奶含豐富的鈣質，花菜所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
