首先準備好食材，雞蛋、火腿腸，如圖所示。
剝去火腿腸的外皮，然後把它從中間切開，一分爲二，如圖所示。
然後再把分開的兩個，再次一分爲二，所不同的是，不要完全切開，一邊要連着一點，如圖所示。
不粘鍋加熱，稍微倒點油，把火腿腸放鍋裏，等火腿腸稍微變軟，再把它彎成心型，用牙籤固定，如圖所示。
也可以直接慢慢彎成心型，再用牙籤固定，然後再放不粘鍋裏，這樣更省事，更快捷，（但彎的時候一定要小心，火腿腸容易斷開），如圖所示。
然後把雞蛋磕破，直接倒入心型裏，如圖所示。
蓋上鍋蓋，慢慢煎熟，一點要小火，由於蛋花不好熟，要等蛋花完全熟透了，用的時間就比較長，色相也不好看了，如果喜歡吃蛋黃半熟的，現在這個程度最好，如圖所示。
你也可以先把雞蛋打碗裏，攪拌成蛋液，再放點精鹽，然後直接倒在火腿腸彎成的心型裏，如圖所示。
這樣熟得比較快，色相也好，總之可根據個人喜好來選擇，如圖所示。
關火，裝盤，一份最有愛的營養早餐，愛心雞蛋就做好了，如圖所示。
