1將裱花嘴消毒
將裱花嘴消毒。做蛋糕要用到裱花嘴,由於放置很長時間沒用,所以需要消毒,消毒的方法是,用開水燙一下,或者放在小鍋裏煮一下。
2將蛋糕金屬模具消毒
將蛋糕金屬模具消毒。由於這些模具也是不常用的,放置很久,所以用的時候也要消毒,消毒的方法是將模具放置在大一點的效果裏,放在火上煮,或者注入開水,蓋上鍋蓋,直到水涼。
3準備四個雞蛋,大概280克
準備四個雞蛋,大概280克。
4將雞蛋和白砂糖裝在打蛋碗裏
將雞蛋和白砂糖裝在打蛋碗裏。
用打蛋器抽打雞蛋,直到液體物質變的濃稠爲止。
5往濃稠的蛋液中加入低粉
往濃稠的蛋液中加入低粉。
在打蛋碗裏面拌勻,再倒入蛋糕模裏面。
將蛋糕模具放到蒸鍋裏面,開大火蒸30分鐘。
6時間到,蛋糕原坯出爐
時間到,蛋糕原坯出爐。
7準備淡奶油
準備淡奶油。將淡奶油倒在打蛋的大碗裏面,加少許白砂糖,開始抽打,抽打不必太用力。
淡奶油抽打濃稠,再加入可可粉,攪拌。
嘗一下,如果巧克力味道還不夠濃郁的話,就再加入巧克力醬,攪勻。巧克力奶油醬就拌好了。
8把巧克力奶油醬抹到蛋糕生坯上面
把巧克力奶油醬抹到蛋糕生坯上面。
9全部弄好後,再撒上可可粉
全部弄好後,再撒上可可粉。可可粉可以儘量撒的薄一些,我喜歡巧克力口感濃郁一些,所以多撒一些。
10用裱花帶,把裱花嘴放入裱花帶裏面
用裱花帶,把裱花嘴放入裱花帶裏面。
倒入巧克力奶油,剪開袋口,準備裱畫。
11裱畫完成, 再貼上切好的香蕉瓣
裱畫完成, 再貼上切好的香蕉瓣。
可以直接吃,由於冬天比較冷,就不建議放在冰箱裏面儲存碗在吃了,在編者看來,新鮮的東西是最好吃的!
香蕉味,巧克力味,奶油味,蛋糕味等等,就這樣完美的結合在一起。
切一塊,給孩子嘗一嘗,他小小年紀忽然變得很會說話,對我的手藝讚不絕口,享受這樣美好珍貴的親子時間。