俗話說，蘿蔔青菜保平安。蘿蔔是人們菜藍裏一劑“良藥”。它可生可熟，可炒可醋，可糖可醃。寒冷冬季，吃些蘿蔔，能生津止渴，祛痰降氣。蘿蔔有小人蔘之稱，是冬季養生的佳品。常言道，冬吃蘿蔔夏吃薑。蘿蔔在冬天是個非常好的養生食品。那麼蘿蔔怎麼吃好呢?冬季怎麼吃蘿蔔最健康呢?下面小編就爲大家一一介紹。
白蘿蔔有哪些功效?
1、防治消化道疾病
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、對呼吸系統的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;
鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。
3、對泌尿系統的功效
各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
4、其他功效
美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。
蘿蔔是我國古老的蔬菜之一，古時候稱爲(仙人骨)，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。
蘿蔔哪種吃法最養人?
1、白蘿蔔+梨
潤肺、清熱、化痰
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
2、白蘿蔔+蔥
防治風寒感冒
秋冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。
把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
3、白蘿蔔+海帶
化痰消腫、預防甲狀腺腫大
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
4、白蘿蔔+羊肉
滋養肝臟，不上火
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
5、白蘿蔔+鯽魚
溫中下氣、健脾利溼
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏，讓人看着就很有食慾。
吃蘿蔔有哪些禁忌?
1、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
2、不宜與酸性水果一起食用
如蘋果、橘子等，蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
3、不宜與黨參、黃芪一同食用
蘿蔔有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補氣類藥物(如人蔘、黨蔘等)同食會對藥效產生一定的阻礙。
4、體虛或體質寒涼者不宜多食
蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。
另外胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者也應少食蘿蔔。
蘿蔔栽培食用歷史悠久。早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。明朝李時珍說：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。”民間自古對蘿蔔也有很高的認識，流傳着這麼一句諺語，如“吃蘿蔔喝茶，氣得郞中街上爬。”可見，蘿蔔對人體健康的益處已是流傳甚廣了。
