芝士是歐美國家很常見的食物，一般是用於糕點麪包裏面，近幾年很多人也習慣於泡麪裏面放芝士，也還有言論說，芝士其實是能減肥的，這是真的嗎？
其實不建議吃，因爲芝士的熱量還是很高的，和一般的米飯相比，大大超過米飯的熱量。
奶酪是高蛋白質的食物，因此它需要更多的營養素來達到加快代謝，因此更有益於幫助人體減肥。雖然說魚肉類也有高蛋白質，但是同攝入量來看，奶酪還是更優一點。
157大卡（100克），其實還是很高的，因爲含有很高的反式脂肪酸，對身體不利。
低脂奶酪的熱量(以100克可食部分計)是241大卡(1008千焦)。每100克低脂奶酪的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
1、奶酪吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人,但適合體質不好的人,因爲奶酪富含蛋白質和鈣,脂肪等很多營養。
2、奶酪也不可吃得過多,否則有飽脹感,影響其他食物的攝入。
3、越是精加工的食物，反式脂肪酸含量越高，但凡在食品中添加反式脂肪酸後，食物會變得更加鬆脆可口。所以日常飲食中，精食和粗糧應合理搭配，在光顧包裝食品的同時最好能多吃新鮮食物，這樣才能防止過多攝入反式脂肪酸。
