豬肝是我們平時很常見的一種食材，而且豬肝的營養價值是非常高的，豬肝雖好，但是過食豬肝也是有風險的。下面就爲大家介紹豬肝吃多了有什麼壞處。
豬肝吃多了有什麼壞處
1.增加心血管疾病風險
豬肝的膽固醇含量很高，100克豬肝的膽固醇含量爲288毫克。膽固醇攝入過高，尤其是低密度膽固醇攝入過高，會增加心血管疾病的風險。
2.殘留重金屬
豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物中轉站，進入體內的有毒有害物質，如重金屬、獸藥農藥等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒並排出體外。當肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時，肝臟中就會蓄積這些有害物質。
3.維生素A中毒
維生素A並不是吃得越多越好。維生素A是脂溶性的，不易從身體中排出，攝入過量時可能帶來毒性，可能導致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大，可能會影響胎兒的發育。成年人攝取維生素A的上限是每天不超過3000微克。
豬肝一次吃多少合適
100克豬肝中大約含有5000微克維生素A、25毫克鐵，根據我國居民膳食營養指南推薦，人每日維生素A推薦攝入量爲700-800微克，鐵攝入量爲10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的豬肝，也即大約一口豬肝的量就足以補充人體所需的營養物質。
上面就是爲大家介紹的豬肝吃多了有什麼壞處相關知識，此外還介紹了豬肝一次吃多少合適，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
