秋冬季節很多人喜歡吃火鍋，而蘿蔔含豐富的營養物質，清脆甘甜，是煮火鍋常備蔬菜之一，那麼蘿蔔怎麼吃呢？
蘿蔔含有的豐富維生素C，還含有膳食纖維、植物蛋白及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質，有較高的營養價值，其味甜且脆嫩汁多，除了可以直接生吃外，還能炒食、煮粥、燉湯、涼拌等，有多種多樣的吃法，如清炒蘿蔔、蘿蔔丸子、蘿蔔湯等都是營養美味的佳餚，深受大家的喜愛。
原料
胡蘿蔔1根、白蘿蔔1根、青蔥2根、橄欖油1小匙、鹽適量。
做法
1、蘿蔔去皮，再用削皮的刀把蘿蔔削成長薄條；
2、蔥切成一寸來長的段，鍋裏放油加熱，放一半蔥炒香，放蘿蔔；
3、炒到變軟，加點鹽，出鍋前放剩下的蔥就行了。
原料
蘿蔔一根、高湯4碗、香菜少許。
做法
1、蘿蔔洗淨去皮切塊，香菜洗淨切小段；
2、適量高湯和蘿蔔塊一起下鍋，煮開後調至小火；
3、熬至筷子可穿透蘿蔔即可，調味後關火；
4、上桌前再灑上香菜即可。
原料
蘿蔔、鮮活河蝦、雞蛋清、麪包糠、植物油、精鹽。
做法
1、將蘿蔔去根鬚，洗淨雜質，切成小顆粒，先用鹽醃一下；
2、河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻；
3、放入醃好的蘿蔔粒中，做成直徑3釐米大小的丸子，放在麪包糠中滾蘸均勻；
4、鍋勺內加植物油，燒至四成熱，將蘿蔔丸子逐個放入炸熟即成。
秋冬季節很多人喜歡吃火鍋，而蘿蔔含豐富的營養物質，清脆甘甜，是煮火鍋常備蔬菜之一，那麼蘿蔔怎麼吃呢？
材料
白蘿蔔、花椒油、醬油、鹽、紹酒、味精。
做法
1.將蘿蔔洗淨，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝乾水分待用。
2.炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿蔔依次放入炒鍋中。
3.燒開後，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水澱粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。
原料
白蘿蔔、香油、醋、白糖、食鹽適量。
做法
1、蘿蔔切絲，放少量鹽醃一下，除去多餘水分；
2、然後加適量白糖和白醋，拌均；
3、醃20分鐘後即可食用。
