糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。糯米不易消化，因此應控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
糯米是溫性的食材，冬天外界的溫度較低，相應的，你體內散熱速度會加快，這樣會讓你感覺到寒冷。吃溫性的糯米，能滋補身體，讓你不再感覺到寒冷。吃了糯米之後，胃部暖暖的，不再感覺到寒氣的入侵。
吃糯米還能養胃。冬天胃部容易受傷，現在很多人的胃部並不健康，吃點糯米，能起到暖胃、養胃的作用，對健脾暖胃，因脾胃虛寒導致的反胃，都有較好的緩解作用。點擊藍字瞭解更多：糯米補中益氣暖脾胃你家糯米這樣吃就對了
尿頻的出現，是一件糟糕的事情，出現尿頻需要從收澀開始，具有收澀功能的食物能避免尿頻的出現。糯米剛好是這樣的食材，能起到收澀作用避免了尿頻的發生。
糯米還具有止汗的作用，對經常出虛汗的人來說，吃點糯米能起到止汗的作用，強健身體。
1、溼熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。
2、病後消化力弱者。糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利於康復。
3、糖尿病人。因爲糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。
4、胃腸道病患者。糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
5、老人和兒童。糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
食材：
糯米200g、臘腸、玉米、青豆、胡蘿蔔、洋蔥、生抽、老抽、油、鹽
做法：
1.糯米洗淨加老抽、生抽各3克，拌勻上色;
2.鍋中熱油，胡蘿蔔丁、臘腸丁、青豆、玉米粒、洋蔥碎下鍋炒至半熟;
3.倒入到糯米中，加鹽、水拌勻，放入電飯煲按煮飯鍵即可。
食材：
糯米150g、豬肉g、蔥姜、料酒、澱粉、鹽、生抽
做法：
1.糯米洗淨，水中浸泡4小時，瀝乾備用;
2.豬肉洗淨剁成肉糜，拌入蔥薑末、料酒、鹽、澱粉、生抽;
3.朝一個方向拌勻成肉餡，擠成大小合適的肉丸;
4.肉丸均勻裹上糯米，沸水上鍋大火蒸20分鐘即可。
應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購。
