蘆蒿對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。蔞蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效。
蘆蒿不是發物。
蘆蒿的根性涼、味甘，葉性平、味甘，有利膈、開胃行水、解毒等功效。嫩莖葉、根狀莖，又名蔞蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具清香氣味。主根不明顯或稍明顯，具多數側根與纖維狀鬚根;很狀莖稍粗，直立或斜向上，直徑4-10毫米，有匍匐地下莖。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。生長於海拔800米至3,000米的地區，常生於溼潤的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分佈於蒙古、朝鮮、俄羅斯以及中國多地。
中醫所謂“發物”，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病。加重新病。在祖國醫學中，認爲“發物”是能引起人體陰陽平衡失調，誘發和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆爲發物，就是說寒性食物誘發和加重寒證，熱性食物能誘發和加重熱證，所以皆可認爲是發物。
在現代社會，“發物”的範圍較廣，有的甚至擴大化了。發物主要分爲以下幾類：
1、發熱之物
如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食發熱，凡陰虛內熱，痰火內盛，津液耗傷者忌之。
2、動氣之物
如比目魚、春芥等多食動氣，凡氣滯諸證忌之。
3、助溼之物
如海鮮、羊脂等，多食助溼生痰，凡脾虛泄瀉者忌之。
4、動血之物
如慈姑、胡椒等多食動血，凡失血諸病忌之。
5、積寒之物
如蚌、螺、西瓜、鮮柿等，多食寒中，凡脾胃虛寒者當忌之。
6、發風之物
如春芥、蝦、蟹、鵝等，多食發風疾，凡外感未清，瘡瘍痧痘，咽疼目赤者忌之。
所從上面可以看出蘆蒿不是發物，所以喜歡吃的朋友大可放心食用。
