對於一些患有疾病的人羣來說，很多“發物”都是不能吃的，比如羊肉、海鮮等，那蘆筍是屬於“發物”嗎？
不是。
發物一般指的是那些營養比較豐富，比如含有大量異種蛋白、刺激性物質，能夠誘發或加重某種疾病的食物，但是因爲每個人的體質都不一樣，因此對於每個人來說發物的種類都是不一樣的。
而蘆筍是一種性味十分平和的食物，其中還含有較多的維生素和礦物質，一般食用後並不會誘發疾病或使疾病加重，因此是不屬於發物的。
1、脾胃虛寒者：蘆筍的性質偏寒性，食用過多時容易出現腹痛、腹瀉的症狀，因此對於一些脾胃本身虛寒的人羣來說建議最好是少吃或不吃蘆筍，以免食用後出現身體不適的症狀。
2、過敏患者：蘆筍具有一定的過敏性，因此對於一些過敏體質的人羣來說在吃蘆筍之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏後再繼續食用，以免食用後出現身體不適的症狀。
不建議食用。
新鮮的蘆筍質地是比較硬的，隨着放置時間的延長其質地會慢慢變軟，如果蘆筍軟了的話考慮到應該是放置的時間比較長。
雖然在沒有變質的情況下是可以繼續食用的，但是因爲在放置的過程中其中所含的營養物質也發生了一定的流失，因此不建議再繼續食用，而且變軟的蘆筍中還可能會滋生一定的細菌，食用後也會對身體健康產生不利的影響。
放在冰箱中冷藏保存。
蘆筍中含有較高的水分和營養物質，如果置於常溫下保存的話很容易發生變質的情況，因此建議可以將蘆筍用保鮮膜或保鮮袋包好，然後置於冰箱的冷藏室中保存，這樣可以使蘆筍保持較長的時間。
但低溫只能抑制微生物的生長繁殖而不能阻止，因此放置時間過長時蘆筍同樣也會發生變質的情況，所以建議最好還是儘快吃完會比較好。
