蘆筍是一種微微帶一點苦味的蔬菜，含有一定的纖維素，食用可以促進排便，很多人會食用一些，想知道蘆筍不能和什麼一起吃？蘆筍的功效與作用有什麼？
蘆筍中含有一定的維生素C，含量的維生素比大多數水果都高，是維生素C的良好來源，如果食用蘆筍的時候再生吃一些含有維生素C分解每的食物，會降低蘆筍的營養價值。
含有維生素C分解酶的食物有：黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等。
蘆筍中鉀元素含量比較高高，適量食用有促進血鈉降低的作用，可以在一定程度上降低血鈉含量，但是吃蘆筍的時候和富含鉀元素的食物一起吃，不僅會降低鈉元素的含量，還會降低體內鈣元素和鎂元素的含量，對於骨骼健康不利。
醋含鉀元素的食物有：杏、杏仁、口蘑、桂圓乾、黃花菜、豌豆、大豆及其製品、菠菜等。
蘆筍本身是性涼的食物，正常食用可以降低體內的燥熱之氣，緩解腸道乾結導致的便祕情況，如果和寒性食物一起食用，在體內增加大量的寒涼之氣，影響體質情況，不利於腸道健康。
寒性食物有：荷葉、桑葉、杭白菊、螃蟹、牡蠣、柚子、桑葚、西瓜、柿子、田螺等。
蘆筍中含有一定的胡蘿蔔素，正常食用可以補充胡蘿蔔素，對眼睛和肌膚都有好處，但是蘆筍中的胡蘿蔔素會在高溫醋的作用下分解，導致營養成分降低，因此不建議一起食用。
蘆筍是一種微微帶一點苦味的蔬菜，含有一定的纖維素，食用可以促進排便，很多人會食用一些，想知道蘆筍不能和什麼一起吃？蘆筍的功效與作用有什麼？
蘆筍中葉酸含量比較豐富，而孕婦在懷孕期間需要補充足夠的葉酸，來促進胎兒的大腦發育，並且再哺乳期也需要補充一些。
葉酸可以抑制具有干擾5-羥色胺、多巴胺和去甲腎上腺素等具有調節情緒作用的激素分泌的物質的形成，因此食用蘆筍可以促進好心情。
蘆筍的膳食纖維較高，並且性涼，食用可以促進腸道運動，並且增加腸道的滑利性，因此吃蘆筍可以促進排便。
