蘆筍是很多人都喜愛的一種食物，營養價值十分高，但是蘆筍與其他食物搭配不當就會降低其營養價值，那麼，蘆筍和什麼不能一起吃呢？
西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話，會形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。
蘆筍性寒，與羊肉同時食用，會導致腹瀉；另外蘆筍中維生素C的含量比較多，與羊肝一起食用，也會降低其營養價值。
巴豆具有峻下冷結，攻痰逐水，蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷，而巴豆辛熱，二者相剋，一起吃會產生不良效果。
有些藥物不能和蘆筍一起食用，比如：阿司匹林與氨茶鹼，蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激，損傷胃部。而蘆筍與氨茶鹼一起食用，會加快氨茶鹼的排泄，降低其藥效。
蘆筍是很多人都喜愛的一種食物，營養價值十分高，但是蘆筍與其他食物搭配不當就會降低其營養價值，那麼，蘆筍和什麼不能一起吃呢？
1、蘆筍含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素，可爲人體補充營養。
2、蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的特點，適合減肥人士食用。
3、蘆筍還含有豐富的葉酸，葉酸可以促進胎兒大腦的發育，適合孕婦食用。
4、蘆筍含有較多的天門冬酰胺，天門冬酰胺可以輔助治療白血病，適合白血病患者食用。
5、蘆筍中硒的含量也比較高，它能阻止癌細胞的分裂與生長，對癌症有一定的療效。
對於易上火、患有高血壓的人羣來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養保健蔬菜。
蘆筍中含有豐富的抗癌元素——硒，它能阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
1、痛風、尿酸代謝異常的人不適合食用蘆筍，因爲蘆筍中含有嘌呤含量較高，若食用蘆筍的話會加重病情。
2、脾胃虛寒的人不適合食用蘆筍，因爲蘆筍性寒，對於寒性體質的人來說，食用蘆筍會加重脾胃虛寒的症狀，對身體造成不好的影響。
3、對蘆筍過敏的人也不宜食用。過敏的人食用蘆筍會出現過敏反應，不利於身體健康。
