蘆筍是最近幾年來被高度關注的保健蔬菜，營養價值比較豐富，在生活中比較常見，但好多人都是不能多吃，那麼蘆筍爲什麼不能多吃呢？
從食物的性味成分來看，蘆筍是一種寒性蔬菜，含有一定的草酸，過量食用易對人體會產生一定的刺激，引起身體的不適，因此，蘆筍不宜過量食用。
蘆筍性寒，所含膳食纖維含量豐富，過量食用易使腸胃受寒，刺激腸胃，出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀。
蘆筍中含有一定的草酸含量，這種物質遇鈣易形成草酸鈣，而草酸鈣是一種比較難以溶解的物質，易造成消化不良及鈣質攝入不足的情況。
1、多喝水。吃多了蘆筍可以適當的喝點水，來幫助食物在體內的消化吸收，而且多喝點水還可以平衡體內電解質，緩解腹部的不適感。
2、按摩腹部。按照順時針50圈，逆時針50圈的方式輕輕的按摩腹部，可以促進腸道的蠕動，在一定程度上可以改善消化不良。
3、食用鹼性食物。食用鹼性食物可以促進體內草酸鈣的排出，建議吃點海帶、水果、蔬菜等鹼性食物。
200克。
根據《中國居民膳食指南》一書中的建議，每天蔬菜的攝入量應控制在300-500克，而且種類要豐富一點，因此，對於蘆筍而言，建議一天吃200克左右就好了。
蘆筍是最近幾年來被高度關注的保健蔬菜，營養價值比較豐富，在生活中比較常見，但好多人都是不能多吃，那麼蘆筍爲什麼不能多吃呢？
1、不宜直接生吃。在食用蘆筍之前，應將蘆筍洗淨後，放到開水中焯水1分鐘左右。
2、避免高溫烹煮。蘆筍中的葉酸、維生素等含量豐富，高溫烹煮易使營養流失，降低蘆筍的食用價值。
3、趁新鮮食用爲宜。新鮮蘆筍的保存期較短，長時間存放容易引起食物變質，一般建議在2天內食用完爲宜。
4、不宜與巴豆同食。蘆筍與巴豆同食容易加重身體的負擔，出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀。
1、痛風病人慎食。蘆筍中含有少量的嘌呤，對於痛風患者來說，易加重病情，不利於身體的恢復。
2、脾胃虛寒者慎食。蘆筍性寒，脾胃虛寒者食用蘆筍易加重體內的寒冷之氣，使身體更加虛寒。
3、過敏者慎食。對蘆筍過敏，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。
