蘆筍頭上的花能吃嗎 吃蘆筍有什麼好處

蘆筍的外形和我們認識的蘆葦的嫩芽很相似的，蘆筍可以涼拌也可以炒肉吃的，總之不管是哪一種味道都是超讚的，那麼蘆筍頭上的花能吃嗎？下面一起來看看吧。

蘆筍頭上的花能吃嗎

蘆筍花能吃。

蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍花又能吃又能煮茶，蘆筍花富含蛋白質和維生素，不宜存放過久，應低溫保存，保鮮就可以冰凍會凍壞的，可以清炒或者煮水當茶飲。

吃蘆筍有什麼好處

1、保護皮膚，保護視力

蘆筍的營養價值非常高，據現代營養學分析，蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜，蘆筍的綠尖部分含有豐富的維生素A，對保護皮膚和視力健康非常有好處。

2、促進腸胃蠕動，消脂減肥

由於蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，對於預防和減輕便祕、減肥極有好處。

3、葉酸豐富，孕婦可食

蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有l00多微克，已達到每日需求量的1/4。蘆筍還含有一般蔬菜中所沒有的蘆丁甘露聚糖以及膽鹼等成分。可謂是孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進食！

4、美容抗衰老，健康且防癌

現代醫學研究表明，蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有很好的抗氧化作用，是營養美容抗衰老的佳品。國際癌症病友協會研究認爲，蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結石等有特殊療效。並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

5、清熱利尿，緩春燥

蘆筍味甘性寒，具有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴的作用。對於易上火、患有高血壓的人羣來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

6、食材良藥，降血壓

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。