蘆筍是人們生活中常見的食物，味道鮮香，深受人們的喜愛和歡迎，經常出現在人們的餐桌上，那麼蘆筍營養功效與作用？蘆筍什麼人不能吃？
蘆筍味甘苦性微寒，其中含有大量的鉀元素以及水分，適量食用可以幫助抑制人體內的熱氣和尿液，對於患有腫脹、腎病或患有高血壓的人羣，具有很好的緩解治療作用，所以蘆筍具有一定利尿消腫的作用。
蘆筍中含有豐富的維生素K元素以及鈣元素物質，適量食用可以使人體的骨骼更強壯，更健康，對於預防骨質疏鬆和關節炎的症狀具有一定作用，其次食用蘆筍還可以促進人體的生長和發育，所以蘆筍具有一定強健骨骼的作用。
蘆筍中含有大量的維生素以及胡蘿蔔素，這些物質具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除人體體內的自由基，從而可以在一定程度上幫助氧化人體的皮膚衰老速度，具有較好的延緩衰老的作用。
蘆筍中含有的豐富的組蛋白，而組蛋白不僅可以抑制癌細胞的生長，同時還可以預防癌細胞的擴散，其次蘆筍中含有豐富的硒元素，能夠消除人體有害的自由基，抑制致癌物，是公認的防治癌症和白血病的聖品，所以蘆筍具有一定防癌抗癌的作用。
蘆筍中的熱量以及脂肪含量都是比較低的，適量食用不用發胖，其次蘆筍中含有大量的纖維素，而纖維素具有一定促進人體胃腸道蠕動的作用，可以加快人體排出體內多餘的毒素以及廢物，從而具有一定減肥瘦身的作用。
蘆筍中含有大量的草酸，很容易與人體中鈣元素結合形成草酸鈣，從而影響人體吸收營養物質，其次對於尿道系統及結實的患者也具有一定刺激性，所以尿道疾病的患者是不建議食用蘆筍的。
蘆筍性寒，過量食用容易加重人體的胃腸道負擔，而脾胃虛寒者體內寒氣較重，食用之後容易誘發或者加重其病情，從而不利於人體的健康，所以脾胃虛寒者一般是不建議食用蘆筍的。
蘆筍性寒，經期期間的女性是不建議寒涼的食物的，否則容易刺激其胃腸道健康，對經期女性的健康造成威脅，所以經期女性一般是不建議食用蘆筍的。
