蘆筍是一種營養價值很高的食物，那蘆筍炒熟之後需要幾個小時內吃完呢？蘆筍又是因爲什麼不能生吃呢？讓我們一起來看看吧。
5小時以內。
蘆筍最好是當頓炒了當頓食用完，儘量不要將其留到下一頓或者是第二天再食用。因爲新鮮蔬菜炒熟之後放置時間一久的話口感就會變得特別不好。且特別是在那種高溫天氣下，放置時間一長的話就很容易滋生細菌，同時還會產生一定的亞硝酸鹽，這樣食用後就會不利於健康。所以炒熟的蘆筍煮好當頓吃完，如果要留的話也不宜超過五小時。
1.蘆筍爲寒涼性食物，生吃的話寒性更大，這樣就會對增加身體的負擔，加大的腸胃的刺激，對於那種本身體質就較爲虛寒的人來說，一吃就可能會導致腹瀉等情況。
2.蘆筍中含有大量的草酸成分，生吃的話口感較爲苦澀，且生吃會攝入更多的草酸，草酸成分攝入太多的話對阻礙人體對鈣質以及蛋白質的吸收，並且還會加大患結石的機率，因此不宜生吃蘆筍。
進行焯水。
蘆筍中含有許多的草酸成分，所以這就會使得蘆筍吃起來帶一種苦味。如果不想蘆筍吃起來有苦澀感的話，在吃蘆筍之前可以將其進行一下焯水，這樣能夠去除蘆筍中的部位草酸成分，
從而使蘆筍的口感得到提升，並且還能使蘆筍吃起來更加的健康。
蘆筍中嘌呤含量較高，因此不建議本身有痛風的人羣食用過多的蘆筍，否則攝入過多的嘌呤會使得體內尿酸含量增高從而導致痛風加重。
過敏者人羣也不宜食用蘆筍，蘆筍中含有一定的過敏源，食用不當的話就很容易出現嘴角麻木，皮膚紅腫瘙癢等一系列過敏情況，因此要謹慎食用。
