我家裏今年種了很多地瓜，一時是不完的，今天去看的時候發現地瓜已經長黑斑了，那麼地瓜爲什麼長黑皮斑？地瓜長黑斑怎麼辦？
紅薯，又稱甘薯。紅薯出現黑皮的現象也就是甘薯黑皮病。
甘薯黑皮病，又稱甘薯黑痣病，由於不科學的引種、連作和栽培措施不當等，引起該病較普遍地發生，以至嚴重影響了薯農的收益。甘薯黑痣病主要浸染塊根皮層，發病初期薯塊表皮形成淡褐色小斑點，然後逐漸擴大形成灰黑色和黑色不規則大病斑。
根據具體情況而定。
黑皮地瓜是地瓜放置久了,表面的光潔度沒了,表皮被磨壞或蹭壞後地瓜表面就會發黑。
但如果是地瓜發生了變質，那麼一般是不建議再吃的，因爲變質的地瓜吃了之後容易加重人體胃腸道負擔，不利於人體健康。
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
吸菸過多可能會導致有肺氣腫的症狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。
地瓜葉中含有豐富的營養物質，其中多種物質都有抗氧化的功效，例如維生素C，因此食用地瓜葉能夠提高人體的免疫力。地瓜葉中含有豐富的多酚類物質，多酚類物質有着抗氧化的作用，能夠預防高脂肪食物在體內的衍生物危害身體健康。
把地瓜洗乾淨後去掉皮蒸熟，然後搗成泥糊狀，加入適量的奶油攪拌均勻，在加上面粉和白糖攪拌。油鍋加熱把已經攪拌好的地瓜泥弄成小球狀，放入油鍋裏炸成金黃色即可。
先把地瓜洗淨去皮然後切成塊然後放入油鍋裏面炸熟。再把油鍋燒熱，往油裏面加入白糖和適量的水然後不停的攪拌成金黃色的時候放入炸好的地瓜塊，然後關火快速翻炒均勻裝盤即可。
