電飯煲製作蛋糕是一種家庭版的蛋糕，在家也可以製作出美味的食物來，那麼電飯煲蛋糕可以放酵母嗎？
可以。
電飯煲蛋糕是可以放酵母的，並不會影響到蛋糕的成敗，但是製作方法會有所不一樣，所做出來的蛋糕口感也會不一樣，可以根據自己的口感愛好來進行做調整。酵母在蛋糕中主要的作用是發酵，可以起到醒面的效果，讓蛋糕看起來更加的膨脹，但是加了酵母製作出來的電飯煲蛋糕口感會偏硬一些，偏向於麪包的味道，所以並不會鬆軟，對於喜歡吃口感偏硬一些的人來說加酵母是比較好的選擇。
在使用電飯煲製作蛋糕的時候，一般都不會選擇放酵母，其原因比較多，具體有以下幾個原因：
1.放酵母製作方法會偏麻煩一些，因爲酵母醒面的過程時間長，而蛋清打發之後一段時間後就會慢慢消散變稀，而蛋清又是製作蛋糕的重要一步，一定要打發且冒尖，所以在使用酵母和打發蛋清兩者之間的時間比較難以把控。
2.其次就是麪粉不適合，做電飯煲蛋糕的時候一般都是採用低筋麪粉，而酵母一般都是使用於高筋麪粉的醒面中，蛋糕不需要醒面此操作，所以若是使用高筋麪粉製作蛋糕，也不會加酵母，可以加入泡打粉這類膨鬆劑。
食材：全蛋液55g、牛奶90g、低筋粉150g、乾酵母3g、色拉油45ml、蜂蜜45g、綿白糖45ml、熟白芝麻50g。
做法：
1、準備兩個無油無水的容器，在一個容器中加入牛奶和蛋液，混合牛奶和蛋液，攪拌均勻。
2、在另外一個容器中加入蜂蜜、油、綿白糖，攪拌均勻。
3、把牛奶和雞蛋的混合液分三次加入到另一裝有蜂蜜的容器中，每次都要充分攪拌後，纔可加入下一次。
4、用篩網篩入麪粉，加入酵母，攪拌。
5、使用手動打蛋器攪拌均勻之後，蓋上保鮮膜，讓麪糊發酵至原來的兩倍高。
6、發酵完成後加入25g芝麻，攪拌均勻。
7、在電飯煲鍋內刷上油，加入麪糊，均勻的鋪好，按下煮飯。
8、煮好之後保溫20分鐘，然後開蓋立即取出即可。
電飯煲蛋糕製作出來蓬鬆只需要注意三個問題，一是使用低筋麪粉，若是用高筋或中筋麪粉代替的話，不要加入酵母，加入泡打粉；二是要充分打發蛋清，要打發至紋路清晰；三是器具必須要乾燥、無油，注意到了這三點，一般電飯煲都能夠製作出比較蓬鬆的蛋糕。
