最近很喜歡吃一種叫蘆蒿的食物，聽說蘆蒿男人不能吃，這是爲什麼呢？爲什麼會有這樣的說法呢？
原則上，蘆蒿一般人羣皆可食用，男人也是可以適量食用的。
蘆蒿是春季野外常見的野菜，春季的蘆蒿肉質脆嫩，帶有一種青草的香氣，口味獨特，被列爲野蔬上品，蘆蒿炒臘肉是被爲人熟知的贛菜，不僅脆嫩爽口、醇香柔潤，還有較高的營養價值，一般人都可以適量吃，男人也可以吃，因此，並沒有男人不能吃蘆蒿的說法。
如果是炒蘆蒿的葉子的話，是需要焯水的；如果是炒蘆蒿的莖部的話，則可以不用焯水。
蘆蒿味道清香可口，富含蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等營養成分，常見的蘆蒿食用方法有炒食和涼拌，並且蘆蒿不僅可以食用，還能入藥，中醫認爲，蘆蒿性平，味甘、辛，具有健胃消食、清熱利溼的功效，常食對健康具有一定的益處。
不能吃。
蘆蒿是常見的野草，一般人們吃蘆蒿是吃蘆蒿的葉子和嫩莖，蘆蒿老了之後，葉片和莖部都會變硬，吃起來很難嚼，而且都是渣滓，因此，蘆蒿一般是春季食用，吃起嫩葉和嫩莖，蘆蒿老了之後就不再食用了。
大火爆炒、快速出鍋，這樣炒出來的蘆蒿口感會比較嫩。
材料：臘肉300g、油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜適量。
做法：
1、臘肉洗淨，放入鍋中煮沸，切成薄片；
2、蘆蒿洗淨去葉，摘成小段；
3、大火燒熱鍋，放入臘肉片煸炒；
4、放入大蒜、辣椒及薑片翻炒，加入蘆蒿段；
5、加鹽炒勻，即可出鍋。
材料：蘆蒿、香乾、油、雞精、鹽、蔥。
做法：
1、蘆蒿去葉後切段，香乾洗淨切片，蔥切末；
2、鍋內熱油，放大蒜爆香，下入蘆蒿、香乾；
3、煸炒至蘆蒿變色，加食鹽、雞精調味。
4、翻炒均勻，即可食用。
