一般來說沒有去皮的巴沙魚比去了皮的巴沙魚要便宜，所以有些人就買了沒有去皮的巴沙魚回來，那巴沙魚片可以吃嗎，需要去掉嗎？
可以不需要去掉。
巴沙魚是一種淡水魚類，主要產自於東南亞地區，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，因此市面上的巴沙魚一般都是冷凍的，主要分爲帶皮的和不帶皮的。
而巴沙魚皮中並不含有毒性成分，想吃的話是可以吃的，可以不需要去掉，但是巴沙魚皮中也含有更多的脂肪，如果是處於減肥期間的話，那麼建議最好是將魚皮去掉之後再吃。
建議浸泡並沖洗。
因爲巴沙魚大多都是冷凍的，所以其中含有一定的保水劑，用來防止魚、肉類在冷凍時細胞內液體結晶和解凍後水分流失變形，因此如果巴沙魚在烹飪之前沒清洗乾淨的話，吃起來口感就會有少許的假澀。
建議在烹飪之前可以先將巴沙魚用清水浸泡一會，並換2-3次水，然後將巴沙魚放在流動的清水下衝洗乾淨。
放入沸水中燙一下。
如果想要去除巴沙魚外面黑皮的話，建議可以將巴沙魚放在沸水中燙一下，當巴沙魚肉受熱捲曲之後，這時候再用刀插進魚皮和魚肉之間，用刀輕輕扯起整塊魚皮，這樣魚皮就能夠很容易被剝離了。
如果想要生剝的話，那麼對於一般人羣來說是比較困難的，建議在購買巴沙魚的時候可以直接購買已經去了皮的巴沙魚，會更方便一些。
建議可以煎炸着吃。
因爲魚皮下含有一定的脂肪，所以如果巴沙魚帶皮吃的話會有少許的油膩感，建議可以煎炸之後做成椒鹽味來吃，這樣不僅能夠使魚皮變得酥脆，同時也能夠減少巴沙魚的油膩感。
或者也可以用來清蒸着吃，在蒸的時候不需要放油，只需要利用其魚皮本身所含的油脂就可以了，這樣口感會更加清淡一些，比較適合於消化功能不是很好的人羣食用。
