檸檬泡水怎麼是苦的 檸檬泡水需要把籽去掉嗎

檸檬是常見的一種水果，很多人日常都喜歡吃檸檬，我昨天在外面的時候買了一些檸檬，第一次泡的時候感覺檸檬的味道還比較的好，但第二次泡水的時候覺得檸檬的味道挺苦的，請問檸檬泡水怎麼是苦的呢？下面一起來看看吧！

品種原因

檸檬的氣味非常香，聞起來有一種特別清爽的感覺，聞到了檸檬的味道後可以讓人振奮精神，用檸檬泡水還能起到提神的作用，一般的檸檬味道是偏酸的，不過，有一些檸檬品種，苦味素含量比較高，這樣的檸檬切片泡水後就會覺得檸檬泡出來的水是苦的，如果可以接受這個味道的話可以繼續進行飲用。

沖泡不當

日常生活中，沖泡檸檬都是用涼水或者是溫水進行沖泡的，若是用熱水或者是沸水進行沖泡的話，泡出來的檸檬味道會比較苦，若是想挽救的話，可以將水都倒掉，重新進行沖泡，可以有效的緩解這種苦味，之後再衝泡檸檬的時候就不要用熱水或者是沸水進行沖泡了，以免再泡出苦味的檸檬水來。

未清洗乾淨

檸檬在切片之前一般會用食鹽搓洗一遍，搓洗一方面是進行清潔和消毒，另一方面也是將檸檬表面的天然油搓掉，這種成分味道是偏苦的，日常在用檸檬泡水之前需要將這一層天然油去掉，如果檸檬泡水味道是苦的，也有可能是檸檬在切片之前沒有清洗乾淨，這樣的情況就沒有辦法緩解了，下一次切檸檬片前仔細進行操作即可。

沖泡過久導致

檸檬泡水一般是馬上喝完的，若是檸檬泡水之後沒有及時喝完的話，檸檬久泡，檸檬外皮中的苦味素就會析出到茶水裏面，之後再飲用檸檬泡的水就會覺得茶水的味道比較苦澀，建議日常在沖泡檸檬後在半個小時內飲用完畢或者是飲用後進行換水，這樣可以避免檸檬泡水後茶水的味道發苦。

檸檬泡水需要把籽去掉嗎

需要。

檸檬的籽是檸檬的種仁，裏面有一些鞣質，一般情況下，檸檬泡水是去籽的，若是檸檬泡水的時候沒有去籽，檸檬的籽久泡之後會影響檸檬水的味道，讓泡出來的檸檬水的味道偏澀，極大程度的影響到了檸檬水的味道，因此，日常在製作檸檬水的時候要記得將檸檬的籽去掉，以免影響到檸檬水的口感。