在挑選海鮮的時候有很多技巧，那購買蟶子時要怎麼看蟶子新鮮不新鮮呢？蟶子的鼻子如果斷了的話又會不會死掉呢？如果想知道就一起看看吧。
新鮮的蟶子外殼一般爲金黃色的，且表面鮮亮、顏色淺淡、花紋清晰的爲上品，但如果蟶子外殼顏色發黑發暗就說明已經不新鮮了。
挑選蟶子時可以用手輕輕碰一下，如果蟶子觸鬚伸縮自如則說明比較新鮮，如果蟶子沒有伸出觸角，且沒有任何反應就說明已經不新鮮，甚至可能已經死了。
新鮮蟶子聞着會有一股淡淡的海腥味，但如果是不新鮮的蟶子就會散發異味，嚴重的甚至還會有腐臭味。
購買蟶子時還可用手輕輕掰一下蟶殼，如果外殼很緊實不好掰動就說明蟶子比較新鮮，但如果輕輕一掰就容易被掰開的話就說明是不新鮮的。
能活。
蟶子遇到危險時會將鼻子弄掉，從而能方便自己逃跑，其作用就和壁虎遇到困難時會將自己尾巴斷掉一樣。蟶子的鼻子斷掉之後並不會影響其生存，且掉了之後還會慢慢自己長出來。因此在購買蟶子的時候可以不以蟶子是否有鼻子這一點來作爲判斷標準，這並不會影響蟶子的營養價值和新鮮程度。
可以。
蟶子的鼻子和其他部位的肉營養成分都一樣，是可以食用的，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪以及鈣、鐵、磷等多種人體所需的營養成分，食用後能起到解酒毒、清熱除煩的作用。另外蟶子鼻子的口感十分鮮美爽脆。
一天。
買回來的蟶子建議當天吃完，將其放入清水中養殖一般只能保存一天左右，將其清水養殖時間一長死亡率會比較高，尤其是在溫度比較高的情況下。另外蟶子放在水中最好每隔兩小時左右換一次水，以確保水中氧氣含量，還可適量放一點鹽模擬海水環境。
