1對蝦洗淨，然後分別將蝦槍蝦鬚剪去
對蝦洗淨，然後分別將蝦槍蝦鬚剪去。
去蝦線，用牙籤在蝦背的第三節處挑起，然後輕輕拽出即可。
清理好的大蝦放入碗中，加入所有調味料拌勻。
2蓋上蓋子放冰箱冷藏醃製2小時左右
蓋上蓋子放冰箱冷藏醃製2小時左右。
3取出後將蝦整齊的排入烤盤
取出後將蝦整齊的排入烤盤。
放入空氣炸鍋中，210度15分鐘，烤熟至能聞到飄出的鮮香味，蝦殼酥脆即可。
小貼士：1.用最高溫將蝦的水份快速烤乾至殼肉分離，至殼脆肉熟。所以烤制時得隨時觀察着，以能聞到蝦的鮮香味，或者能看到蝦殼有稍稍的幹縮現象即可。2.讓蝦全部平鋪在烤盤中，不要摞在一起，這樣才能保證每個蝦殼都被均勻烤至殼脆。
