孜然雞心的口感鹹香爽口，還具有補血益氣、鎮靜助眠的功效，老少皆可食用，那麼孜然雞心怎麼做呢？
主要食材：雞心250克。
其他食材：青椒1個，姜1塊，蒜2瓣，辣椒粉1勺，孜然粉2勺，鹽、食用油、雞精、料酒適量。
1.雞心從中間切開，洗去裏面的血塊兒。
2.雞心洗乾淨後，撒少許鹽和料酒，抓勻，醃幾分鐘。
3.油鍋裏下姜蒜，切好的青椒絲炒香。
4.雞心擠去多餘水分後，下鍋煸炒。
5.這時會出現一些水分，那是雞心本身的水分，炒到水分全無。
6.覺得鹽味不夠可以再加些鹽、辣椒麪。
7.再加兩勺孜然粉，加少許雞精，炒勻了就可以起鍋了。
補心驅邪、鎮靜安神、補血益氣、增強免疫力、保護視力。
