豇豆整理齊，放在菜籃子裏備用，將豇豆兩端的頭頭折了丟掉！將摺好的豇豆放在淘米水中浸泡！
將浸泡好的豇豆用清水泡洗三遍，沖洗乾淨，抓起來一把放在砧板上用刀切一段一段的，大約三釐米左右！切好放在菜籃子裏備用！
豬肉切細細的一條，放在小碗裏，加入適量的鹽、老抽、耗油用筷子攪拌均勻，醃製一會！
炒菜鍋加熱，水分揮發幹，加入適量的油，融化後放入蒜蓉爆香！
加入豇豆爆炒直至顏色變得深綠色，加入少量的清水！蓋上鍋蓋燜煮6分鐘！
將醃製的瘦肉倒進來，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右！
時間到，起鍋之前記得加入少許的鹽喔 ！
豇豆一定要煮熟喔，不熟的食用會對身體不好的！
