1山藥，洗淨備用
山藥，洗淨備用。
2山藥去皮，切段
山藥去皮，切段。放入破壁機中打汁。
將山藥汁和糯米粉攪拌勻，加入奶粉、黃油、白糖拌勻；上鍋蒸熟。（幾種輔料，可以按個人喜好添加。）
3將煮熟後的山藥泥和成團
將煮熟後的山藥泥和成團。
山藥泥分成11克左右的小劑子，放入模具中壓成形。（這時，用一點炒熟的糯米當乾粉，比較容易脫模。）
4山藥糕，也可以配搭各種果醬
山藥糕，也可以配搭各種果醬。比如藍莓醬、櫻桃醬。
成品
