維生素C是水溶性維生素，又叫做抗壞血酸，也叫做維他命C。維生素C具有較強的還原性，可以對抗身體內的氧化性物質，促進人體膠原形成，對受損組織進行修補，促進人體的脂肪、蛋白質合成，促進葡萄糖的利用。
維生素c的作用和功效可以淡化斑
維生素C能減少皮膚中的黑色素顆粒合成，促進皮膚新陳代謝，從而使皮膚得到更快更好的恢復、變白。不過維生素C敷臉需要堅持很長一段時間纔會有效，還需要配合物理遮擋防曬和其他有效的防紫外線的措施，纔可能讓VC敷臉發揮美白作用。
並且由於維生素C的產品很多，規格及含量有所不同，具體服用劑量可以參照產品說明書的，建議你最好配合維生素E一起服用，維生素E也是祛斑常用的藥物，與維生素C一起，可以增強祛斑的效果。
維生素C在人體內的主要功能是：參加體內的氧化還原過程，促進人體的生長發育，增強人體對疾病的抵抗能力，促進細胞間質中膠原的形成，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增強肝臟的解毒能力。當人體中缺少維生素C時，就會出現牙齦出血、牙齒鬆動、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、傷口不易癒合等症狀。
服用維生素C的注意事項
1、和豬肝同食，失效
維生素C很容易被氧化失去活性，尤其是銅、鐵離子，會使其氧化的速度加快上千倍。而豬肝中含有銅、鐵離子的含量很豐富，因此，維生素C與豬肝同時，會使維生素C生成其它物質，而失效。
2、不可與雞蛋
牛奶等富含維生素B2放入食物同時食用。維生素B2具有氧化還原性，並且其氧化性要強於還原性。兩者同時的時候，不僅會使維生素C失效，而且還會影響維生素B2在體內發揮的作用，可以說是“兩敗俱傷”。
3、服用維生素C的同時不要大量進食黃瓜，胡蘿蔔等蔬
因爲這些蔬菜中含有維生素C分解酶，此種酶可以促使維生素C分解，進而起不到作用。
4、吸菸時少用維生素C
雖然在吸菸者的體內維生素C的含量要低於不吸菸者，他們需要補充，但是有研究表明，吸菸會使唾液中的維生素C改變性質，轉化爲對人體有害的物質。
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