一般情況下，豇豆角不熟可能會引起中毒。具體分析如下：
豇豆角是日常生活中比較常見的一種蔬菜，含有豐富的營養物質和膳食纖維，可以補充身體所需營養。豇豆角中含有皁角和植物凝集素，對胃腸道黏膜有較強的刺激作用，如果沒有煮熟，可能會產生毒素，從而引起噁心、嘔吐、腹瀉、發熱等中毒症狀。所以，豇豆角不熟可能會引起中毒。皁角和植物凝集素不耐熱，通常需要在高溫下才能夠被破壞，所以充分煮熟後才能避免引起中毒的現象。如果食用豇豆角出現輕微中毒現象，可以多喝水促進排泄，也可採取催吐、摳喉的方式進行緩解。如果出現比較重的中毒現象，應及時前往醫院就診。
豇豆角雖然對身體有一定的益處，但是不可長期或大量吃，以免加重胃腸道負擔，引起不良反應。
