在日常生活中大家應該都見過結晶的蜂蜜，這是一種自然現象，那麼蜂蜜結晶有顆粒正常嗎？蜂蜜結晶爲什麼是顆粒？
蜂蜜結晶有顆粒是正常的。
蜂蜜結晶的多樣性是指蜂蜜的結晶顆粒有粗細不同和軟硬之分。蜂蜜國標中將蜂蜜的結晶分爲“粒粗”、“粒略粗”、“粒細”和“細膩”四種。在不同種類的蜂蜜結晶的過程中觀察到的更是多種多樣，有粒粗如沙，有細膩似脂。
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。
蜂蜜有白色顆粒狀沉澱，一般出現在剛開始結晶或處於結晶過程中的純天然蜂蜜，是正常現象。結晶過程中的蜂蜜會表現出不同特點，變渾濁、出現絮狀、沉澱等。然後整瓶蜂蜜逐漸結晶變成白色固態，少數蜂蜜結晶呈淡黃色固態。蜂蜜結晶是天然蜂蜜的一種自然物理現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
其實蜂蜜結晶是一種正常現在，幾乎所有的蜂蜜都會結晶，所以不能以蜂蜜是否結晶來判斷蜂蜜的好壞。
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象，蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴展，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀，即蜂蜜結晶。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
1、把結晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度，因爲溫度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
2、可連瓶子一起,放入冷水鍋內慢慢加熱.當水溫達到50-60度時,沉澱物就會自然融化,而且不會再沉澱。
