蜂蜜夏天會結晶嗎 夏天蜂蜜結晶正常嗎

很多愛美的女士，會買一點的蜂蜜放在家裏，有時候泡水喝。蜂蜜對於身體還是很好的。美容功效很明顯。那麼放家裏的蜂蜜夏天也會結晶怎麼回事？

蜂蜜夏天會結晶嗎

會的，蜂蜜的品種不同，結晶的效果也是不一樣的。

2、實質上蜂蜜結晶是葡萄糖從中析出被分離的一種物理現象和過程，和水結成冰是一樣的道理，其化學成分、營養價值都未發生變化，也不影響其品質。

夏天蜂蜜結晶正常嗎

這是正常現象。

人們對於蜂蜜中出現的白色物質感到不安，認爲其必是生產廠家摻白糖所造成的。其實不然，這只是蜂蜜的另一種形態——結晶態。液體蜜與結晶蜜的關係類似於水與冰的關係。主要是通過結晶作用把葡萄糖從溶液中析出。

如何鑑別蜂蜜的真假

1、利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當蜂蜜。爲以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質。

2、雜物的檢出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時，有懸浮團狀物或沉澱形成，表明有雜物，沉澱物越多則摻雜量越大。純蜂蜜無沉澱析出。

3、真正的蜂蜜在夏天晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。