很多女孩子愛吃蜂蜜，甜食的確會讓人很開心。生活中也經常會用到蜂蜜，口感也是很好的，相較於白糖。蜂蜜真的是健康很多。但是都會遇到一個問題，蜂蜜會結晶。
要看品種，還有周圍的溫度環境，蜂蜜結晶是正常現象。
蜂蜜結晶是一種在外界條件影響下的自然現象，與蜂蜜的質量沒有太大的關係，絕大多數蜂蜜在外界溫度低於十度的時候，都會出現結晶，但是在這種情況下，如果蜂蜜一直不結晶，那麼它的質量就值得大家懷疑了。
開水加熱，或者是把周圍溫度提高。
想把結晶之後的蜂蜜變回液體的狀態，大家可以取一個大點的盆子，然後在裏面加上一些熱水，注意等水溫降至六十度左右時，就可以把結晶之後的蜂蜜連瓶子一起放入盆中，用熱水浸泡，過幾個小時，蜂蜜中的結晶就會慢慢融化。
1、由於蜂蜜有殺菌作用，且具有調節腸胃功能，治療胃及十二指腸潰瘍有顯著效果，同時蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕、老人和孕婦便祕及兒童痢疾等都有良好的療效。
2、蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。
3、蜂蜜是皮膚細胞滋生劑，外用可增加表皮細胞的活動，改善皮膚的營養狀況，從而使皮膚保持自然的紅潤、白嫩，消除和減少皺紋，有防止皮膚衰老的特殊功效。
4、由於蜂蜜有殺菌作用，且具有調節腸胃功能，治療胃及十二指腸潰瘍有顯著效果，同時蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕、老人和孕婦便祕及兒童痢疾等都有良好的療效。
