偶然一次機會，我在一家粥店裏喝了一碗山藥粥，口感細膩爽滑，非常獨特，我也想自己做一下試試，請問山藥粥要怎麼煮呢？
材料：鮮山藥100克，粳米200克，白糖適量。
做法：
1、將山藥洗淨，去皮後切成小塊備用。
2、粳米淘洗乾淨備用。
3、鍋中加入燒開，加入粳米攪勻，煮沸。
4、然後放入山藥，煮沸後轉小火繼續煮。
5、直至山藥和粳米軟爛，粥變稠即可關火。
6、盛出後加入適量白糖調味。
7、不喜歡甜粥的，也可以加入少許食鹽調味。
山藥粥味甘性平，其中含有多種營養成分，具有健脾益胃、止瀉、潤肺、益腎等多種功效，它既可以單獨煮粥，也可以根據自身的需求加入其他食材同煮，如：胡蘿蔔、紫薯、蓮子、枸杞、紅棗、瘦肉、核桃等。
材料：大米50克，瘦肉50克，山藥100克，食鹽適量，香菜適量。
做法：
1、將大米淘洗乾淨備用。
2、瘦肉洗淨，切肉末；山藥洗淨去皮，切片備用；香菜切末。
3、鍋中放入大米，加入適量清水，煮沸。
4、待大米熟後，放入瘦肉和山藥攪勻，繼續煮。
5、煮沸後轉小火慢熬，直至粥稠即可關火。
6、放入食鹽攪勻，盛出後撒入香菜裝飾即可。
山藥粥味甘性平，入脾、胃經，具有增健脾胃的功效，其中含有的活性酶類成分可以促進人體的消化液產生，可以有助於提高人體的消化能力，可以用於改善因脾胃虛弱引起的食慾不振、倦怠乏力、消化不良等症狀。
山藥粥中含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、碳水化合物以及多種微量元素成分，人體食用後可以促進新陳代謝，補充人體所需的營養，有助於提高身體素質，增強體質。
山藥粥中含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素、維生素C、微量元素等多種營養成分，可以促進人體的新陳代謝，促進皮膚細胞的再生與代謝，減少色素堆積，，能使面色肌膚變得細膩光滑。
山藥粥中含有豐富的澱粉，而澱粉進入人體後在消化酶的分解下會產生葡萄糖，糖尿病人食用過多山藥粥後可能會導致體內的血糖水平波動，從而不利於對血糖的控制，影響病情。
山藥粥中澱粉含量比較高，便祕患者攝入過多澱粉，不易消化吸收，從而堆積在腸胃內，增加腸胃負擔，影響腸胃蠕動，可能會致使便祕症狀加重。
