山藥是我們的餐桌上常見的食物，吃法也是多種多樣，有很好的健脾養胃作用，用來熬粥就是不錯的吃法，下面來看看山藥粥怎麼做最有營養。
材料：鮮山藥100克，糯米100克，白糖70克。
製作方法
鮮山藥洗淨剝去外皮，切成丁;糯米淘洗乾淨。將鍋內注入清水，放入糯米、山藥丁，中火上燒開，改用小火慢煮至湯稠，表面有粥油時下入白糖調味即成。溫熱服食，長期服用效果最好。
山藥：薯蕷，通稱山藥，爲多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。山藥味甘、性平，歸肺、脾、腎經，具有補脾、養肺、固腎、益精的功效，主治主脾虛泄瀉、食少浮腫、肺虛咳喘、消渴、遺精、帶下、腎虛尿頻、外用治癰腫、瘰癧等疾病。
糯米：糯米被稱之爲江米，是家常食用糧食之一。香糯粘滑，常常被用來製成風味小吃，深受人們喜愛。其對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
將山藥和糯米一起煮粥，再調以白糖，吃起來味道非常的好，還能起到健脾養胃的作用。
準備適量大米，一些山藥，一個新鮮紫薯，再準備少許冰糖，先把山藥清洗乾淨，把皮去掉，然後切成滾刀塊，紫薯的皮去掉以後也切成塊，先把大米清洗乾淨，放進電飯鍋裏面，加入適量的水，熬煮一個小時，在米粥熬到20分鐘左右的時候，可以放入紫薯和山藥，然後繼續煮，到食物爛了爲止。後15分鐘放入冰糖即可。
準備適量大米，一些山藥，適量南瓜，一些紅棗，需要先把南瓜和山藥的皮去除，然後切成塊狀，紅棗用水浸泡一下，然後清洗乾淨，鍋內放入洗淨的大米和水，煮開加入南瓜和紅棗，再次煮開。煮開後加入山藥，再次煮開後將蓋揭開，慢煮，煮至大米和南瓜軟爛即可。
準備一根新鮮山藥，準備適量紅豆，再準備少量燕麥片，一些玉米，大家可以先把紅豆清洗乾淨，一起放進砂鍋裏面，蓋上蓋子，用中火慢慢加熱，至鍋中水煮開，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘，山藥削去外皮，洗淨切小塊;燕麥片切碎一些，將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子，開火繼續煮。煮至鍋中水再次開後，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘即可，吃的時候放一點點紅糖。
1.山藥富含氨基酸、蛋白質，熱量又低，不含脂肪，確實是減肥人士的好選擇。
2.山藥中還有非常多的膳食纖維以及各種微量元素、維生素，普通人如果經常吃山藥，還有着改善皮膚調理脾胃的作用。
3.山藥中含有的大量植物蛋白、山藥澱粉酶、以及多酚氧化酶等天然營養成分，在感到疲憊的時候，這些營養物質可以直接能促進脾胃消化，緩解脾胃虛弱，在脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛等方面，都能起到預防作用。
