有個朋友送了我家一包曬乾的蟶子，平時我們家也不怎麼吃這些，想請問一下曬乾的蟶子怎麼做好吃呢？
曬乾的蟶子也就是蟶子幹，是用新鮮的蟶子加工而成，其色澤蛋黃，肉質肥厚，質地乾燥，氣味清葷，其中還含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鎂、鐵、鋅等多種營養成分，蟶子幹一般是將它泡發後再進行烹飪，食用方法有很多，可以爆炒、燉湯、清蒸、鹽焗等。
材料：蟶子幹，鹽漬筍，料酒、生薑、青紅椒、蔥白、生抽、食油。
做法：
1、將蟶子幹用清水泡發，處理乾淨。
2、鹽漬筍撕開後用清水反覆沖洗，浸泡一天再次沖洗，切段備用。
3、鍋中放油燒熱，加入薑片、蔥炒香。
4、倒入筍乾，繼續翻炒，然後放入蟶子幹翻炒至七八成熟。
5、加入料酒和生抽，翻炒入味後裝盤食用即可。
材料：蟶子幹，小尖椒、花椒、青椒、姜、蔥、大蒜、食油、食鹽、生抽、料酒、白糖。
做法：
1、蟶子幹泡發洗淨備用。
2、然後將它放入蒸鍋中蒸20分鐘取出晾涼備用。
3、油鍋燒熱，放入蟶子幹微炸兩分鐘，撈出備用。
4、轉小火，鍋內餘油放入花椒煸炒出香味。
5、放入切好的小尖椒和青椒、蔥、姜、蒜繼續翻炒。
6、加入少許食鹽、料酒、生抽、白糖翻炒入味後盛出即可。
材料：蟶子幹、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、胡椒粉、食鹽、食油、白糖。
做法：
1、將蟶子幹泡發，清洗乾淨備用。
2、蔥切段、姜切絲、蒜切片備用。
3、鍋中放油燒至八成熱，將蔥白、薑絲、蒜片爆香。
4、放入蟶子幹，大火快炒至熟，加入料酒、食鹽、白糖、生抽炒勻。
5、然後撒入少許胡椒粉，放入蔥花，翻炒均勻後出鍋。
有個朋友送了我家一包曬乾的蟶子，平時我們家也不怎麼吃這些，想請問一下曬乾的蟶子怎麼做好吃呢？
材料：蟶子幹、白蘿蔔、蔥段、薑片、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、高湯。
做法：
1、將白蘿蔔洗淨，切細絲備用。
2、蟶子幹泡發，去內臟，清洗乾淨備用。
3、油鍋燒熱，加入蔥段、薑片爆香，放入白蘿蔔絲和蟶子幹，倒入高湯。
4、然後加入料酒、食鹽、味精燒開，直至食材熟透。
5、出鍋前放入胡椒粉、蔥花攪勻後即可盛出。
幾十到上百元一斤不等。
幹蟶子的價格與市場需求、品質高低等多種因素相關，一般在蟶子的生產地，幹蟶子的價格相對就低一些，而品相、質量的蟶子幹價格會更昂貴，一般幹蟶子的價格多在幾十到上百元不等，具體應以當地的市場價爲準。
