昨天在外面的時候買了一些醋泡花生，說起來也有很久沒有吃過醋泡花生了，我還挺喜歡這個味道的，準備自己去做一些了，請問醋泡花生用什麼醋最好呢？下面一起來看看吧！
用陳醋最佳。
醋液釀成之後放一段時間就是我們常說的陳醋，陳醋顏色比較深，呈濃褐色，醋味比較的醇厚，營養價值高，且能較久的進行保存，進行醋泡花生製作的時候用陳醋最佳，若是沒有陳醋的話，可以改用米醋，醋液和花生都是具有營養功效的食物，經常食用一些醋泡花生米可以起到補充能量的作用，還可以有效的保護血管健康，降低身體中膽固醇的含量，長期食用醋泡花生對於心腦血管的健康也有很好的保護作用，有利於身體健康。
醋泡花生浸泡一個星期後就可以吃了，浸泡好的醋泡花生可以保存半年左右。
醋泡花生是養生食物，其主要製作材料是醋液和花生，花生味道香甜，在花生中含有多種人體所需要的營養成分，例如：維生素、礦物質、碳水化合物等，其中還含有一些不飽和脂肪酸，單獨食用花生的時候因爲脂類含量高、熱量大，所以吃起來有油膩感，醋中含有多種有機酸，食用醋泡花生解膩又生香，用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃七八粒連吃一週爲一療程，可以起到降低血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積的功效，有利於身體健康。
不需要。
醋液本身就是防腐的，而花生中水分含量低，將花生浸泡在醋液裏面，本身食用期就比較長，適度的溫度有助於醋泡花生的融合，因此，醋泡花生不用放在冰箱冷藏保存，日常保存醋泡花生的時候放在常溫下進行保存即可。
在適量的前提下可以長期吃。
醋泡花生的主要材料是醋液和花生，這兩種食物在日常生活中需要適量攝取，同食的時候也需要適量，花生富含維生素、礦物質等營養成分，長期食用花生有促進代謝、延緩衰老等功效，但是花生熱量比較高，日常需要適量食用；醋是發酵食品，可以解膩生香，用醋泡花生可以起到協同增效的作用，長期適量食用可以降低血壓，軟化血管並且減少膽固醇的堆積，對身體是有益的。
