蔥是生活中常見的調味品，在食物中放一點蔥，就會特別的香，那麼吃蔥有什麼好處呢》下面就一起來看看吧！
蔥含有一種特殊的揮發油,油中含有蔥辣素，具有較強的殺菌性，對預防春季呼吸道傳染病、傷風感冒有明顯效果。帶須蔥白外用能散寒發汗，內服可通陽止痛;而蔥葉利尿，蔥籽強壯，蔥汁解毒。
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
春季常吃蔥能促進消化液分泌，有助於消除胃腸積下的污垢濁氣，提高食慾，健脾強身，還能降低血壓、血脂、血糖,增強人體免疫力。這些作用與蔥富含鍺等微量元素有關。
大棗、蔥白煮湯飲用，具有補益脾胃、散寒通陽的功效，可輔治心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢、健忘等病症。
蔥與海蔘同食，有滋肺補腎、益精壯陽的功效。適用於肺陽虛所致的乾咳、咯血，腎陽虛的陽痿、遺精及再生障礙性貧血，糖尿病等病症。
蔥與豆腐經常同食，蔥中的草酸與豆腐中的鈣會結合成白色沉澱物一草酸鈣，造成人體對鈣的吸收困難。
蔥蜜不宜經常同食，否則蜂蜜中的有機酸、酶類，遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生不利於人體的生化反應或產生有毒物質，刺激胃腸道使人腹瀉。
狗肉性熱，助陽動火;公雞肉性溫味甘，富含多種激素。而生蔥辛溫助火，故狗肉、公雞肉最好不要與生蔥同食，否則易上火而傷身。素有鼻衄者，尤其應當忌蔥與狗肉同食。
1、發燒患者不宜多食蔥。大蔥性偏熱，有辛溫助熱之力，多食蔥可以加重發熱者的病情或使發熱初愈者因此而再發生熱性病。久食蔥可以誘發或加重狐臭患者的病情。
2、體虛多汗、記憶力衰減以及慢性皮膚病和慢性胃炎患者忌久食蔥。
