把蔥薑蒜切成末備用
饅頭泡入水中吸水
胡蘿蔔切成絲備用
把豆腐捏碎如下圖
饅頭瀝乾水，捏碎，跟豆腐攪拌一起
豆腐和饅頭充分攪拌，不要有塊
在豆腐中加入雞蛋，攪拌均勻
在胡蘿蔔裏面加入豆腐等攪拌的麪糊
加入鹽，蔥，姜蒜等調料充分攪拌均勻
如果想更美味再加入一些芝麻
鍋中加油燒熱
放入丸子，大火兩分鐘左右，小火再炸五分鐘左右
等丸子都漂起來，說明熟透了，就可以撈出來了。
