也許有人還不知道竹筍也是一種可以食用的植物而且味道非常棒竹筍的營養價值非常高烹飪方法也非常豐富既可用竹筍來做湯也可燒菜。能做出許多誘人的美味佳餚。
冬筍 一個
木耳 適量
肉片 適量
青蒜 若干
鹽、油、耗油 適量
先把冬筍外面的皮剝掉，再把裏面的皮用削皮刀削掉
然後洗乾淨切片裝盤備用
肉洗乾淨切片、青蒜洗乾淨切好備用,黑木耳浸泡，洗淨，去硬的部分，然後撕成小片
將切好冬筍放在水中燒開三五分鐘去澀，撈出
鍋置火上放植物油燒至五成熱，放入肉絲炒
倒入料酒和生抽去下腥味
然後把冬筍倒入鍋裏炒
將木耳、青蒜倒入鍋裏炒熟
最後加入耗油、鹽攪拌均勻就可以出鍋了
