很多人喜歡在燉雞的時候放一些中藥材，剛好家裏還剩一些當歸，不知道怎麼吃了，請問燉雞能放當歸嗎？當歸燉雞一次放多少合適呢？
能放。
當歸燉雞本身就是常見的一道藥膳，因此在燉雞的時候放些當歸，是不會發生化學反應，也不會產生有害物質，對人體健康造成不良影響的。
而且雞肉營養豐富，味甘，性微溫，有溫中補脾、益氣養血、補腎益精等功效，當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便功效，放一起食用可以對機體起到很好的補益效果。
建議放10-15克。
一般來說，當歸的用量是根據血虛的程度來決定的，一般常用量是10-15克，血虛程度較重的話可以用到20-30克。
但雞肉也屬於很滋補的食物了，當歸如果放太多的話，反而容易對機體造成過重的負擔，而且當歸如果放多了的話，會導致湯變的比較苦，十分影響食用口感，因此當歸燉雞一次放10-15的樣子就可以了。
根據情況看。
由於當歸和雞都是很滋補的藥材和食材，所以過多食用時，很容易引起口乾舌燥、口舌糜爛、咽喉腫痛、面紅目赤、神煩熱燥等上火症狀。
但食用的頻率不高，且食用的量也不多的話，機體是可以有效將攝入的營養物質及能量，及時消耗代謝的，並不會引起上火症狀發生，因此當歸燉雞是否會上火，需根據食用方式看。
當歸有潤腸通便作用，如果正處於慢性腹瀉、大便溏薄等狀態的人羣食用，不僅對機體沒有什麼補益效果，還有可能會導致病情加重，因此不能吃。
雖然說當歸燉雞的滋補效果很強，可以有效起到補血補氣作用，但正處於熱盛出血狀態的人羣食用後，反而會增加體內熱氣，加快機體的血液循環，使病情加重，因此也不能吃。
